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Vegane zuckerfreie Zimtsterne

Wenn du an Weihnachten Lust auf gesunde Plätzchen hast, bist du hier fündig geworden. Diese veganen Zimtsterne sind zuckerfrei und werden mit Datteln gesüßt. Weihnachten geht auch vegan und ohne Verzicht 😉

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Verzicht zur Weihnachtszeit!?

Damit mein Gewicht zur Weihnachtszeit nicht in die Höhe schnellt, habe ich bestimmt schon alles ausprobiert. Erst habe ich mir die angebotenen Leckereien meiner Mitmenschen und natürlich auch das selbst Backen verboten, weil ich schlank sein wollte. Dann habe ich auf nicht veganes Weihnachtsgebäck im Büro verzichtet, weil ich dachte, ich müsste als ordentliche Veganerin ein Vorbild sein. Aber egal warum ich verzichtet habe: Dadurch habe ich mich immer in eine Außenseiter-Rolle begeben.

Dann gab auch ein Jahr, in dem ich die Moral über Bord geworfen habe und alles in meinem Mund gelandet ist, was mir angeboten wurde. Glücklicher oder beliebter bei den Kollegen hat mich das aber auch nicht gemacht (insbesondere dann, wenn ich den Süßkram heimlich in mich hineingeschlungen habe).

Mittlerweile habe ich verstanden, dass Verbote und Verzicht nicht die Lösung sind. Denn diese lassen das Verlangen nach Zucker nur immer weiter steigen, bis die hemmungslosen Fressattacke unvermeidlich wird. Eine bessere Idee sind gesunde Weihnachtsplätzchen.

Verzicht oder Genuss? Warum nicht beides?

Verzicht auf tierische Bestandteile, Industriezucker oder nährstoffarme Dickmacher ist vollkommen in Ordnung. Aber auf den Genuss musst du keineswegs verzichten – besonders nicht an Weihnachten.

Mit diesen Zimtsternen liegt es ganz in deiner Hand! Denn der Grundteil ist vegan, zuckerfrei und nährstoffreich. Doch für die Glasur hast du 3 Möglichkeiten und kannst zwischen zuckersüßem Genuss und figurbewusstem Verzicht entscheiden:

1. Zuckerfrei: Du kannst die Zimtsterne zuckerfrei genießen und verzichtest auf eine weiße Zuckerschicht.

2. Zuckerreduziert: Du bestreust sie für die zuckerarme Variante mit einer dünnen Schicht Puderzucker.

3. Zuckersüß: Du entscheidest dich für die zuckrigen Zimtsterne und gönnst dir eine schöne Glasur aus reichlich Puderzucker (dafür hast du ja schon im Teig auf den Industriezucker verzichtet).

Warum Datteln statt Zucker?

Jedes Mal, wenn ich ein (veganes) zuckerfreies Rezept im Internet finde, freue ich mich sehr… doch werde dann schnell wieder enttäuscht: Xylit, Erythrit, Xucker, Birkenzucker und wie sie nicht alle heißen. Ganz ehrlich? Wirklich besser als der weiße Haushaltszucker sind diese „Alternativen“ nicht.

All diese Süßungsmittel versorgen deinen Körper mit keinerlei Nährstoffen oder sonstigen gesundheitsfördernden Stoffen. Es sind und bleiben hoch industriell verarbeitete Produkte, die in einer vollwertigen Ernährung im Großen und Ganzen gemieden werden sollten.

Datteln (und andere Früchte) sind für mich die einzig gesund Alternative. Getrocknete Datteln liefern mit etwa 280 kcal je 100g viel weniger Kalorien als Zucker (405 kcal je 100g). Die kleinen Früchtchen enthalten zudem wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Calcium. Als Richtwert kannst du Zucker einfach 1:1 mit Datteln ersetzen, wobei du dann entsprechend ausreichend Flüssigkeit brauchst. Denn das Dattelmus sollte in etwa zur Hälfte aus Flüssigkeit bestehen.

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Falls du auf der Suche nach täglichen Impulsen zur vollwertigen veganen Ernährung bist oder du einfach mal Lust hast ein paar private Einblicke in meinen Alltag als Ernährungsberaterin zu bekommen, dann folge mir gerne auf Instagram.

Hier findest du allerhand Tipps rund um Themen wie vegane Alternativen, kritische Nährstoffe und gesundes Abnehmen. Außerdem verrate ich dir in meinen Stories wie ich es geschafft habe vom Fast-Food-Junkie zur Fitness-Maus zu werden, 14 kg abzunehmen und eine vollwertige vegane Ernährung in mein Leben zu integrieren.

Aber Vorsicht! Ich nehme kein Blatt vor den Mund, sage immer gerade heraus, was ich denke und teile mit dir alle Hochs und Tiefs meines Lebens. True & real!

Hast du eines meiner Rezepte ausprobiert?

Dann freue ich mich sehr, wenn du mich mit @christina.dosch verlinkst.

Diese Zimtsterne sind

• Vegan
• Eifrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Sojafrei
• Weich und saftig
• Eine gesunde Nascherei
• Auch glutenfrei möglich
• Die perfekten Plätzchen für gesunde Weihnachten
• So lecker, dass niemand merkt, dass sie vegan sind! 😉

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